We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • قطع لحم البقر
  • شريحة لحم
  • ستيك ستيك

هذا الحساء إسباني مشهور جدًا في جبل طارق. بالتأكيد شيء أفضل في الشتاء لأنه يبقيك دافئًا. نكهات رائعة!


- جبل طارق

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 480 جرام من الحمص المجفف ، منقوع في الماء طوال الليل
  • 200 جرام يقطين مكعبات
  • 1 طماطم مقطعة أنصاف
  • 100 جرام شحم الخنزير
  • 450 جرام لحم بقري مطهو إلى مكعبات
  • 5 فصوص ثوم
  • 1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة أنصاف
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
  • 2 ملاعق صغيرة زعفران ، منقوعة في ماء دافئ
  • 150 جرام إلى 250 جرام كوريزو
  • 80 جرام إلى 120 جرام بودنغ أسود
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملفوف رأس كبير ، مقطع إلى قطع
  • 100 جرام إسباجيتي

طريقةالتحضير: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ساعة و ٣٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ٨ ساعات نقع ›جاهز في: ٩ ساعات و ٥٥ دقيقة

  1. صفي الماء من الحمص وضعي الحمص في قدر مع اليقطين والطماطم وشحم الخنزير ولحم البقر والثوم وغطيه بالماء واتركيه لينضج على نار متوسطة حتى تنضج الخضار ، حوالي 25 دقيقة.
  2. يُرفع اليقطين ، الطماطم والثوم من القدر ويُصفى في السائل حتى يصبح طريًا ويُضاف مرة أخرى إلى القدر. استمر في الطهي حتى ينضج اللحم ، حوالي 60 دقيقة.
  3. نضيف البطاطس إلى القدر مع الفلفل الحلو والزعفران وماء النقع والكوريزو والحلوى السوداء والملح والفلفل. بمجرد إضافة كل هذا ، ضع كل أوراق الملفوف فوقها.
  4. بمجرد أن يتقلص الملفوف وينضج تقريبًا ، قطّع السباغيتي إلى حوالي 2.5 سم (1 بوصة) من القطع وأضفها إلى القدر. إذا أصبح جافًا جدًا ، أضف القليل من الماء. بمجرد طهي السباغيتي ، حان الوقت لتقديمه والاستمتاع به !!

نصيحة

لا تقم بتغطية الملفوف بالماء مرة واحدة في القدر ويحتوي الكرنب نفسه على الماء وبمجرد أن يبدأ الطهي سيطلقه ويتقلص. إذا لم تجد أي شحم خنزير / شحم خنزير (توتشينو كما نسميه هنا) فقط قم بطهي الحساء بدونه.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


Potaje de Garbanzos

أنا أصنع الفاصوليا بلكنة. أفهم جميع العناصر ، لكنها لا تتدفق دائمًا معًا بالسهولة التي أريدها. من أساسيات الطبخ في أمريكا اللاتينية ، يجب أن أعرفهم أفضل مني. بعد أن طورت طعمًا لهم فقط كشخص بالغ ، رفضت جميع أشكال فريجول أو لينتيجاس أو غاربانزوس عندما كنت أصغر سنًا. الآن بعد أن أقدر ما كنت أفقده & # 8217 وأريد أن أجعله طوال الوقت ، أشعر وكأنني أعاقب لطفلي السابق مع دفعات غير متسقة من الفاصوليا. إذا كنت & # 8217d فقط أولي اهتمامًا أفضل عندما كان أجدادي يطهون ، فلدي أنا & # 8217d ثلاجة مليئة باليخنات والشوربات لأتمكن من قضاء فصل الشتاء.

مع وجود عاصفة ثلجية على الطريق ، كنت أعرف أنني & # 8217d سأكون متجهًا إلى المنزل ، لذلك اعتقدت أنه سيكون اليوم المثالي لصنع قدر كبير بطيء الطهي من garbanzos. على الرغم من إعلان يوم الثلج ، أرسلت نفسي إلى مدرسة الحمص وبحثت في كل وصفة من الوصفات التي تناولتها. من خلال المقارنة ، تمكنت من التقاط النصائح ومعرفة أين أخطأت من قبل. كنت أعلم أنني أريد chorizo ​​ولكن ليس هاموك ، pimentón ولكن ليس الزعفران ، وشيء أكثر قلبًا من الحساء ولكن أخف من الحساء. قلقًا أقل بشأن النتيجة المثالية والمزيد حول مجرد اكتشافها ، كان يومًا جيدًا.

Potaje de Garbanzos / مرق الحمص

1 رطل من الحمص المجفف
1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1 بصلة صفراء كبيرة مقطعة مكعبات
1 فليفلة خضراء كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
3 فصوص ثوم مقشرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
2 تشوريزو على الطريقة الإسبانية (حوالي 1/2 رطل) مع إزالة الجلد وتقطيعه إلى جولات 1/4 بوصة
1/4 جنيه لحم خنزير مدخن ، مكعبات
3/4 كوب صلصة طماطم
1/4 كوب نبيذ أبيض جاف
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الاسباني المدخن (المسمى بيمنتون)
1 ورقة الغار
1 رطل من البطاطس ، مقشرة ومقطعة إلى أرباع

إضافات اختيارية تضاف مع البطاطس: مالانجا ، جزر ، ملفوف مبشور

تمت المراجعة اعتبارًا من 22 أغسطس 2009.

نقع الحمص في الماء مع قليل من صودا الخبز طوال الليل ، حوالي 10-12 ساعة. يُصفّى ويُشطف جيداً.

في قدر كبير ثقيل ، صب 6 أكواب من الماء الساخن على الحمص. يُغلى المزيج ثم تُخفَّض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج ، حوالي 30 دقيقة. صفي واحتفظي 2-3 أكواب من ماء الطهي.

باستخدام الهاون والمدقة أو عصارة الثوم ، اهرسي فصوص الثوم بالملح والفلفل لتشكيل عجينة ناعمة. اجلس جانبا. لتحضير السوفريتو ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل والفلفل ويقلى لمدة 5 دقائق حتى يلين. يُضاف الثوم المهروس ويُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين. أضيفي الكوريزو ومكعبات لحم الخنزير واقليه حتى يصبح لونه بني فاتح ، 2-3 دقائق. أضيفي صلصة الطماطم والنبيذ وورق الغار إلى السوفريتو واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.

يُعاد الحمص إلى القدر الكبير مع كوبين من ماء الطهي المحجوز ، ويُضاف المزيد إذا لزم الأمر. أضيفي البطاطس وخليط سوفريتو إلى الحمص. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُطهى ، مغطى حتى تنضج البطاطس ، حوالي 20-25 دقيقة. بمجرد طهي الخضروات ، يصبح القوام المطلوب مسألة ذوق. يمكن تقديمه على الفور كحساء أو السماح له بالطهي لفترة أطول قليلاً ، بدون تغطية ، للحصول على يخنة أكثر سمكًا ، حوالي 15 دقيقة. يقدم بمفرده مع الخبز أو الأرز.

ملاحظات: يتجمد هذا الحساء جيدًا لمدة تصل إلى شهرين. بمجرد أن يتم تبريد الأجزاء ، يمكن إحكام غلقها جيدًا في أكياس المجمد ، وإذابة التجميد وإعادة تسخينها بقليل من الماء أو المرق المضاف حسب الحاجة.


مكونات

  • 1 عظم لحم الخنزير
  • 1 خنزير طازج وقدم # 39 ، مقطعة إلى نصفين
  • 1 رطل مرق لحم بقري
  • 1/4 رطل من لحم الخنزير المقدد ، قطعة واحدة (إذا لم يكن متوفرًا ، اختر شرائح سميكة)
  • 1/4 رطل من لحم الخنزير الطازج
  • نصف دجاجة
  • 2 ج. (1 رطل) حبوب الحمص الجافة
  • 1 جزرة مقطعة إلى ثلاث قطع
  • 1 لفت صغير مقطع إلى نصفين
  • 1 بصلة صفراء صغيرة مقطعة إلى أرباع
  • 6 إلى 8 حبات بطاطس مقشرة
  • 1 ملفوف كبير سافوي أو سلق سويسري
  • 1 سجق كوريزو
  • 1 1/2 ج. باستا شعر الملاك
  • 1 نقانق الدم & # 34Morcilla & # 34 (بودنغ أسود)

يخنة أندلسية (برزا أندلوزا)

هناك حدود وهمية تعبر جنوب فرنسا وشمال إيطاليا ، وتتجه عبر اليونان وتركيا نحو الشرق الأوسط. أطلق عليه اسم خط زيت الزيتون - في الشمال ، يتم نكهة المأكولات بالزبدة والزيوت الأخرى في الجنوب ، وتهيمن نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​الدافئة لزيت الزيتون. يتبعها حد طهي آخر تمامًا تقريبًا: تقسيم Garbanzo العظيم.

يُعرف أيضًا باسم الحمص ، وهو عبارة عن بقوليات ذهبية مستديرة معروفة في دهور العالم القديم قبل أن تجد الفاصوليا الحقيقية طريقها من العالم الجديد. تحظى Garbanzos بشعبية في بعض أجزاء من إيطاليا واليونان وكذلك في شمال إفريقيا والشرق الأوسط والهند.

ولكن هناك عدد قليل من الأماكن التي تحظى فيها بشعبية أكبر من تلك الموجودة في إسبانيا ، حيث يعتبر الطهاة أجرة يومية ويجادل الطهاة في مزايا garbanzos القادمة من مناطق محددة - سيغوفيا أو زامورا أو باداخوز أو قادس. إنه المكان الذي تتم فيه مقارنة "Garbanzos حماتي" مع "Garbanzos أختك". أو ، يتم مقارنة garbanzos الأحد الماضي مع garbanzos اليوم.

ربما نشأت Garbanzos في تركيا. لقد زرعها المصريون القدماء ، ونقلهم الفينيقيون عبر البحر الأبيض المتوسط. أكلهم الرومان وأرسلوهم مع الجحافل.

يُزرع ما يقرب من 90٪ من نباتات Garbanzos في العالم في الهند وباكستان ، حيث ينتشر نوع Desi ، بما في ذلك الصنف الأسود.

في إسبانيا وأمريكا اللاتينية ، النوع كابولي هو الأكثر شيوعًا. يشمل هذا في إسبانيا ثلاثة أصناف رئيسية - كاستيلانو ، وبيدروسيلانو ، وبلانكو ليتشوسو.

الأكثر شيوعًا هو الكاستيلانو ، الذي يزرع الآن أيضًا على نطاق واسع في المكسيك. قشرته خشنة ومتوسطة الحجم (بحجم حبة البندق تقريبًا) ولونها مصفر. يحظى التباين الذي ينمو حول فوينتيساوكو في مقاطعة زامورا بتقدير خاص لأنه ، مطبوخًا لفترة طويلة وبطيئة ، يصبح قشديًا دون أن يتحلل. تعتبر Fuentesauco garbanzos خاصة بما يكفي للحصول على Indicacion Geografica Protegida ، وهو أصل جغرافي محمي ، مما يعني أنه يمكن تصنيفها على وجه التحديد على أنها قادمة من تلك المنطقة.

تعتبر Garbanzos من مجموعة Pedrosillano ، التي تزرع أيضًا في المنطقة الوسطى من Castilla y Leon ، صغيرة جدًا وسلسة إلى حد ما ومستديرة تمامًا ولون الكراميل الداكن. صنف blanco lechoso ، الذي يزرع في الأندلس ، شاحب ، كبير جدًا وغير منتظم الشكل.

في إسبانيا ، يظهر garbanzos يوميًا تقريبًا في cocidos (وجبات ذات وعاء واحد) وبوتاج (حساء سميك) في كل منطقة. لديهم ميل خاص للنكهات القوية في الطبخ الإسباني - لحم الخنزير المملح والنقانق والطماطم والملفوف والثوم والبصل والفلفل الحلو والكمون.

الوجبة الإسبانية الأكثر رمزية بما في ذلك الحمص هي cocido madrileno الكبرى ، وهي وجبة على طراز مدريد. يتم طهي الدجاجة المطهوة ، ولحم البقر ، والهامبون ، والبانسيتا ، والشوريزو ، ونقانق مورسيلا ، والحمص ببطء مع الخضار العطرية.

للتقديم ، يُصفى المرق الغني أولاً ويُطهى مع المعكرونة أو الأرز لتقديم طبق أول. ويلي ذلك أطباق الحمص والملفوف والخضروات الأخرى بالإضافة إلى اللحوم والنقانق. إنها وليمة مطبوخة في قدر واحد.

نسخة أقل فخامة ، puchero ، هي الأجرة اليومية في منازل القرية. ستعمل ربة المنزل الإسبانية المقتصدة دائمًا على طهي المزيد من الحمص أكثر مما هو مطلوب لوجبة واحدة ، مع العلم أنها يمكن أن تدمجها مع مرق متبقي في حساء مختلف في اليوم التالي ، مثل سوبا دي بيكاديللو. يمكن أيضًا تجسيد بقايا الجاربانزوس ، الملبس بزيت الزيتون والخل ، كدورة سلطة.

في حين يتم تقديم cocido و puchero في طبقتين أو ثلاثة أطباق منفصلة ، فإن Potaje عبارة عن حساء مع الحمص والخضروات وكميات صغيرة من اللحوم والنقانق ، يتم تقديمها إما كطبق أول لوجبة رئيسية أو كطبق رئيسي قوي. من أفضل هذه البرزا ، من الأندلس.

الحمص "طعام بطيء". تُنقع البقوليات الجافة طوال الليل (ثماني ساعات على الأقل) في الماء ، ثم تُطهى ببطء حتى تنضج ، حوالي ثلاث ساعات. عندما ينضج بشكل صحيح ، يصبح الحمص طريًا ولكنه غير طري أبدًا ، وله طعم جوزي لذيذ لا يحتويه أي بقوليات مجففة أخرى.

في إسبانيا ، حيث يتم طهي الحمص يوميًا ، يستخدم الطهاة في المنزل بانتظام قدر الضغط لتقليل وقت الطهي. في قدر الضغط ، يطبخ garbanzos في حوالي 40 دقيقة - وطالما يتم طهيه مع مكونات أخرى لذيذة ، من الصعب معرفة الفرق.

يعتبر الطهاة الإسبان متخصصين في كيفية معاملة الجاربانزوس. يجب أن تبدأ في الماء الساخن ، وليس البارد ، وبعد ذلك ، بعد إحضارها إلى درجة الغليان ، يجب تقليل الماء إلى درجة الغليان. إذا كنت تعيش في مكان ما به ماء عسر بشكل خاص ، اطهيه في ماء مفلتر أو أضف قليلًا من صودا الخبز إلى ماء النقع والطهي. لا تقم بتناول الملح حتى ينضج لمدة ساعة.

هناك أشياء صغيرة يجب التأكد منها ، ولكن لا توجد تفاصيل صغيرة جدًا جنوب فجوة Garbanzo الكبرى.


MAMA’s POTAJE DE COLES & # 8211 MAMA’s CABBAGE STEW

في قدر الضغط ، ضع طوق لحم الخنزير ، شريحة لحم ستيك ، خنزير خنزير ، بطن لحم خنزير ، كوريزو ، فصوص ثوم كاملة مقشرة ، بصل واحد مقطوع إلى قطعتين ، طماطم مقطعة إلى قطعتين ، قرع ، نعناع مفروم ، ملعقة صغيرة بابريكا ، ثمانية حبة سوداء كاملة حبة الفلفل وملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.

غطي مكوناتك بالماء المغلي وتبليها بالملح. يجب أن يستغرق ذلك 45 دقيقة في قدر الضغط ، أو بدلاً من ذلك يُطهى حتى يصبح طريًا في طبق خزفي ، ويُغطّى باستمرار بالماء.

بمجرد أن يصبح كل شيء طريًا ، قم بإزالة اللحم وعربات الخنازير وكوريزو وخلط الخضروات المتبقية. أضف الملفوف المفروم والحمص والفول الزبدة والحلوى السوداء والبطاطس إلى المقلاة المخلوطة. يُطهى لمدة 15 دقيقة في قدر الضغط ويُرفع عن النار.

بدلاً من ذلك ، ضعيها في طبق خزفي ، مغطى جزئيًا لمدة 30 & # 8211 40 دقيقة أو حتى تنضج ، مع تغطيتها بالماء حسب الحاجة.

ضع اللحم والكوريزو مرة أخرى مع جميع مكوناتك بمجرد أن يصبح كل شيء طريًا وطريًا.


Potaje de acelgas & # 8211 يخنة السلق الإسبانية

لا يزال الشتاء يطول هنا في ألمانيا ، وبينما نحن & # 8217 نعيش جميعًا نتجمد ونكافح نزلات البرد ، سأصطحبك في رحلة طهوية صغيرة إلى جنوب إسبانيا. اليوم لدي من أجلك وصفة دسمة ودافئة لبوتاجي دي أسيلجاس & # 8211 يخنة السلق الإسبانية.

إذا كنت قد قرأت مدونتي في السنوات الأخيرة ، فربما لاحظت أنني أحب أن أنشر وصفات قديمة ، تم تناقلها في عائلتي من جيل إلى جيل. لقد أثر الجانب الإسباني من عائلتي بشكل خاص في طبخي كثيرًا وأحب مشاركة كلاسيكيات الأسرة الإسبانية الأقل شهرة. Potaje de acelgas هو طبق ربما ربحت & # 8217t تجده في أي مطاعم إسبانية أو أماكن سياحية في إسبانيا. هذا طبق عائلي حقيقي يعده لك غران أو والدتك.

اليخنات الإسبانية & # 8211 تعلم كيفية تحضير واحدة ويمكنك صنعها جميعًا

إن تصميم الحساء الإسباني كما هو الحال دائمًا هو نفسه إلى حد كبير: لديك دائمًا البطاطس والبقوليات والطماطم والبصل والثوم. هذه هي المكونات الأساسية ويمكنك إضافة خضروات مختلفة ، مهما كان في متناول اليد. يمكن أن يكون الملفوف أو الشوك أو ما شابه في هذه الحالة: السلق. كل هذه المكونات تعطي الحساء نكهة مميزة.

لقد ذكرت بوضوح في الوصفة أن هذه وصفة قدر الضغط. يستخدم كل فرد في عائلتي قدر الضغط عند استخدام قطع اللحم الرخيصة. بالطبع يمكنك طهي اللحم على نار هادئة لساعات حتى يصبح طريًا ، ولكن بعد ذلك يتعين عليك إضافة مكونات معينة لاحقًا ، حتى لا تتحلل. ميزة قدر الضغط ، إلى جانب حقيقة أن الحساء يتم في 40 دقيقة ، يمكنك فقط تفريغ كل شيء فيه. من الناحية النظرية ، لم أجرب هذا بعد (!) ، يمكنك صنع هذه الوصفة في طباخ بطيء أيضًا. ستحتاج إلى استخدام البقوليات المعلبة بدلاً من المجففة ، لكن النتيجة يجب أن تكون مشابهة جدًا لنسخة قدر الضغط.

Pringá الملقب بالخير اللحمي في اليخنة الأندلسية

لذا ، دعونا نتحدث عن اللحوم. كل حساء إسباني ، في رأيي ، يحتاج إلى بعض اللقاءات. التركيبة الكلاسيكية هي: سجق كوريزو ، بطن لحم الخنزير وكتف لحم البقر (أو قطع لحم بقري أخرى مناسبة للطبخ). هذه هي المكونات التي يسهل الحصول عليها. من الصعب وضع يديك ، إذا كنت & # 8217re خارج إسبانيا ، فأنت مورسيلا (نقانق دم متبل) وتوسينو إيبيريكو (قطعة دهنية من لحم الخنزير المقدد من خنزير إيبيريكو). من المؤكد أن الأخيرين هما الجليد على الكعكة ، ولكن عندما تنفد الإمدادات التي أحضرها من إسبانيا ، أقوم فقط بصنع اليخنات بدونها وتصبح لذيذة.

اسمحوا لي فقط أن أقول بضع كلمات سريعة حول كيفية تقديم وأكل برينجا. الطريقة التقليدية هي إخراج اللحم بعد الطهي وتقديم الحساء بدونه. ثم يوضع طبق اللحم الطري الدافئ على المائدة كطبق ثانٍ صغير ، مع بعض الخبز الأبيض المقرمش. يأخذ الجميع قطعة من كل شيء ، يتم تقطيع اللحم البقري والنقانق إلى قطع صغيرة وتؤكل ، بينما يتم غمس الأجزاء الدهنية من لحم الخنزير المقدد بالخبز. ومع ذلك ، في عائلتي ، يحب بعض الأشخاص ، بمن فيهم أنا ، تقطيع بعض اللحوم وخلطها تمامًا مع الحساء على الطبق. فقط طعمها مذهل معًا. لكن قرر بنفسك ما تفضله.


Potaje de Frijol de Carita Con Calabaza y Col (بلاك آيد بازيلا مطهي مع الخضار)

هذا حساء البازلاء السوداء نباتي / نباتي بسيط للغاية. أفعل هذا عندما أريد شيئًا ممتلئًا ومرضيًا حقًا ولكن بطريقة ما لا يكون قاسيًا على المعدة إذا كنت تعرف ما أعنيه ، مثل عندما أريد حساء فول شديد التحمل ويمكن أن يقف بمفرده كطبق ولكن بدون لحم الخنزير والنقانق ( الذي ليس لدي أي شيء ضده ، بصراحة إذا كنت ترغب في غلي بعض الكوريزو الإسباني مع الفاصوليا ثم تقطيعه وإضافته مرة أخرى إلى القدر)

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في حساء البازلاء السوداء الحشو والثقيل شديد الصلابة مع الكثير من منتجات لحم الخنزير واللحوم اللذيذة ، تحقق من رسالتي لـ "Potaje de Frijol de Carita"

مكونات:
-1 رطل. بازلاء سوداء العينين (غارقة في الليل ، مصفاة)
- ماء (يكفي لغمر البازلاء السوداء العينين 1 1/2 بوصة)
- 1/4 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 3 فص ثوم مفروم
-1 طماطم كبيرة مبشورة
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو الاسباني المدخن (Pimenton Dulce de la Vera)
-1 رطل. مقطعة كالابازا إلى مكعبات 1 بوصة (الكاريبي ، الموز ، الجوز ، هوبارد ، أو الكابوتشا الاسكواش تعمل بشكل جيد)
-1/2 رأس صغير من سافوي أو نابا أو ملفوف أخضر عادي ، مقطع إلى شرائح رفيعة إلى شرائح صغيرة (هذا الطبق هو الأفضل مع ملفوف سافوي ولكن لم يكن لدي سوى ملفوف أخضر عادي في متناول اليد)
- ملح للتذوق


قم بإعداد ملف تعريف النكهة الخاص بك

لدينا كل ما تحتاجه لتطوير لعبة مطبخك - بالإضافة إلى العروض الخاصة والخصومات التي تناسبك فقط!

نظرًا لأننا نعمل باستمرار على تحسين منتجاتنا ، فإننا نشجعك على قراءة بيان المكونات الموجود على عبواتنا في وقت الشراء.

حقوق النشر والنسخ 2021 McCormick & amp Company، Inc. جميع الحقوق محفوظة. المذاق الذي تثق به وتداوله

تُعد Apple وشعار Apple و iPhone و iPad علامات تجارية مملوكة لشركة Apple Inc. ، مسجلة في الولايات المتحدة وبلدان ومناطق أخرى. App Store هي علامة خدمة مملوكة لشركة Apple Inc.. Google Play وشعار Google Play هما علامتان تجاريتان لشركة Google LLC.

انضم إلى ملف تعريف النكهة اليوم!

لدينا كل ما تحتاجه لتطوير لعبة مطبخك - بالإضافة إلى العروض الخاصة والخصومات التي تناسبك فقط!

نحن نقيم مستوى الخصوصية لديك. يمكنك إدارة طبقات إضافية من حماية الحساب عبر إعدادات معلومات حسابك.


  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 كوب بصل مقطع
  • 2 فلفل أخضر متوسط ​​(مقطع)
  • 1 ملفوف رأس صغير (مقطع)
  • 2 فص ثوم (مقطع أو 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم)
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا قليلة الصوديوم

1. اغسل الفلفل الأخضر والملفوف قبل تقطيعه.
2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة.
3. أضيفي البصل والفلفل والملفوف والثوم إلى مقلاة واطهيها على نار متوسطة حتى تنضج الخضار.
4. أضيفي صلصة الصويا وقلبي حتى تغلي الصلصة.
5. برد بقايا الطعام.


بوبي فلاي & # 39 s كريمي كول سلو

هذا هو أفضل سلطة كول سلو تناولتها في حياتي كلها. في الواقع ، قال كل من أطعمته نفس الشيء بالضبط. يرجى ملاحظة أنني قمت بتبديل الخل الأبيض للحصول على خل بلسمي أبيض عضوي ممتاز - ربما أحدثت فرقًا كبيرًا. كان لدي أيضًا كلاً من الملفوف الأخضر والأحمر في حديقتي ، لذلك استخدمت كلاهما النصف والنصف. يرجى ملاحظة - هذا هو كول سلو حلو ، لكنني وجدت أنه مع الملفوف الأحمر كان مثل الحلو والحار - جيد جدًا

مكونات

  • 1 رأس ملفوف أخضر ، مبشور ناعماً
  • 2 جزر كبير ، مبشور ناعماً
  • 3/4 كوب مايونيز عالي الجودة
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 2 ملاعق كبيرة بصل إسباني مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ، أو حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة خل أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة خردل جاف
  • 2 ملاعق صغيرة ملح كرفس
  • ملح وفلفل مطحون طازج

تعليمات

يُمزج الملفوف المقطّع والجزر في وعاء كبير. اخفقي المايونيز والقشدة الحامضة والبصل والسكر والخل والخردل وملح الكرفس والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​، ثم أضيفي إلى خليط الكرنب. تخلط جيداً لتخلط وتذوق للتتبيل يضاف المزيد من الملح أو الفلفل أو السكر إذا رغبت في ذلك.


شاهد الفيديو: أيهما أفيد الأحمر أم الأخضر وكيف تضاعف كمية فيتامين سي من الملفوف


المقال السابق

5 طرق لمساعدة نادل زملاء العمل في محاربة المرض

المقالة القادمة

بمنظر مثل هذا ، من يحتاج إلى كوكتيلات رائعة؟ أنت تفعل.