يبلغ عمر أبليتيني 21 عامًا. هل حان الوقت لإعادة التفكير في الكوكتيل الشهير؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ربما مرت فترة من الوقت منذ أن رأيت Appletini في القائمة في البار المفضل لديك ، ولكن كان هناك وقت كانت فيه ثقافة الكوكتيل السائدة في ظاهرة النيون. على حد سواء الحلو والمر مع ركلة خفية وبشرة الكريبتونيت السائلة ، كانت Apple Martini ضربة قوية منذ لحظة انفجارها على المشهد. كان ذلك قبل 21 عامًا.

بدأ كل شيء في الرابع من تموز (يوليو) في مطعم في ويست هوليود يُدعى Lola’s عندما اتصل بمالك لورين "Lola" Dunsworth من قبل ممثل من علامة الفودكا الوليدة آنذاك كيتل واحد بفكرة عمل توقيع مارتيني.

لاحظ دانسوورث زجاجة وحيدة من شراب التفاح على الشريط الخلفي وطلب من النادل آدم كارستون معرفة ما إذا كان يمكنه صنع شيء باستخدام الاثنين. لقد جمع أجزاء متساوية ديكويبر بوكر قشور التفاح الحامض التقليد المسكرات و Ketel One الفودكا وأضيف دفقة من مزيج حلو وحامض منزلي الصنع ، ومثل هذا بالضبط ولدت أسطورة.

كان الكوكتيل ناجحًا جدًا لدرجة أنه كان لا بد من إزالته من القائمة. يقول Dunsworth: "كان من السهل شربها لأنك لم تتذوق الكحول حقًا". "كان الناس يسيئون إليهن. فكرت ، لنخلعه لبعض الوقت. ولكن كانت هناك ضجة كبيرة لدرجة أننا سرعان ما نعيدها ".

في غضون ستة أشهر ، انتشرت كلمة الكوكتيل في جميع أنحاء البلاد ، وسرعان ما كان كل بار ومطعم يستحق قائمة مارتيني الخاصة به يتباهى بنسخته الخاصة من آلهة الزمرد. لكن أيا منهم لم يقف أمام أبليتيني الأصلي.

يقول Dunsworth ، إن أحد الاختلافات هو أن Lola's كانت تزين مشروبها بشرائح تفاح Granny Smith ، والتي تم نقعها في ماء الليمون والثلج للحفاظ على نضارتها. "كان الناس يقولون لي ،" أوه ، يا إلهي ، مذاقها أفضل بكثير هنا. "

سار أبليتيني بفخر في أواخر تسعينيات القرن الماضي وبداية بداياته كرمز للبراءة وأمريكا قبل 11 سبتمبر. جزء لكمة ، جزء من متعة الذنب ، كان دائمًا شراب الشخص السعيد أكثر من مشروب الطفل الرائع. هذا ما شخصية زاك براف أمر في الدعك ونخب الاختيار في اجتماع مارك زوكربيرج وشون باركر في الشبكة الاجتماعية.

كان Appletini ، بكل المقاييس ، كلاسيكيًا حديثًا معترفًا به عالميًا.

يقول Dunsworth "لا تفهموني خطأ ، حركة الكوكتيل الحرفية رائعة". "لكن العديد من المشروبات نوعًا ما تطير ليلًا. قلة قليلة منهم تلتصق لأنها معقدة للغاية وتحتوي على الكثير من المكونات. الكلاسيكيات الحقيقية ، مثل مانهاتن، بسيطة وسهلة الصنع. لديهم قوة البقاء ".

في عام 2013 ، بعد 17 عامًا من الساعات المرحة وأغطية القضبان اللاصقة ، أغلقت Lola أبوابها للمرة الأخيرة. لكن الكوكتيل المميز الخاص به يستمر ، وإن كان بشكل أكثر حداثة. كان السقاة يعيدون صنع الكوكتيل باستخدام كل شيء من عصير التفاح الطازج Granny Smith إلى مشروبات التفاح ذات الجودة الحرفية إلى الفودكا المليئة بالعشب.

تكريما لعيد ميلاد Appletini الحادي والعشرين ، توصلنا إلى نسختنا المحدثة من الكلاسيكية التي تحل محل كالفادو وعصير تفاح Granny Smith الطازج لمسكرات التفاح. القليل من عصير الليمون شراب بسيط يسلط الضوء على ملف تعريف النكهة الخضراء الذي ساعد في نشر المشروب.


شاهد الفيديو: طريقة فطام زغاليل الكوكتيل و البادجي


المقال السابق

5 طرق لمساعدة نادل زملاء العمل في محاربة المرض

المقالة القادمة

بمنظر مثل هذا ، من يحتاج إلى كوكتيلات رائعة؟ أنت تفعل.